2023-12-22 16:54瀏覽量:680
孔雀石綠曾經在水產品(如魚、蝦、貝類等)中被使用作為防腐劑和抗菌劑。由于其綠色鮮艷的顏色和良好的抗菌特性,一度被廣泛應用于水產品的加工和保鮮過程中。然而,由于孔雀石綠的潛在食品安全隱患,目前許多國家已經禁止或限制其在水產品中的使用。
主要原因包括以下幾點:
食品安全風險:孔雀石綠被認為具有一定的致癌潛力和肝毒性,長期攝入或暴露可能對人體健康產生不良影響。
禁用規定:根據國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission)制定的標準,孔雀石綠屬于禁用添加劑之列,該標準得到了許多國家的采納和執行。
食品出口要求:許多進口國家對水產品的檢驗標準嚴苛,并禁止含有孔雀石綠的水產品進入其市場。
孔雀石綠快速檢測卡原理
孔雀石綠快速檢測卡檢測過程中應用了競爭法免疫層析原理,在 層析過程待測液中的待測物與金標抗體結合,抑制了金 標抗體與硝酸纖維素膜上的競爭抗原(T 線)的結合,從 而影響 T 線顯色。
孔雀石綠快速檢測卡適用范圍
水產品組織(草魚、鯉魚、鰱魚、羅非魚、鯽魚、 青魚、鲅魚、南美白對蝦、河蝦、基圍蝦等,未列 的其它樣本暫未經過大量實驗驗證。
孔雀石綠快速檢測卡產品組成
孔雀石綠快速檢測卡(10 個/盒)? ? ?
一次性滴管(10 個/盒)
試劑 A(1*45mL/盒)
試劑 A-1(1*55mL/盒,蝦類樣本專用)
試劑 B(3*40mL/盒)
試劑 C(10 袋/盒)
試劑 D(1*4mL/盒)
試劑 E(1*6mL/盒)
7mL 離心管(10 個/盒)
使用說明書(1 份/盒)
試劑二維碼曲線(1 份/盒)
孔雀石綠快速檢測卡樣品處理
? 魚蝦類水產品等去皮、脂肪,取組織樣本用均質器 均質樣本;
稱取 5±0.1g 均質樣本于 50mL 離心管;直接加入 3mL 試劑 A【蝦類樣本加入試劑 A-1 5mL】和 10mL 試劑 B,上下搖動數次后用渦旋儀振蕩 3min;
每管加入試劑 C 一份,上下搖動數次混勻,振蕩 2min 后,4000r/min 離心 5min;
將離心后的上層液體 2mL,轉移到 7mL 離心管中, 加入 200μL 試劑 D 上下顛倒混勻后,60℃氮氣/電吹 風吹干或者水浴蒸干;
用移液器加入 300 μL 試劑 E 于吹干的離心管中,充 分振蕩至吹干固體完全溶解后待測。
孔雀石綠快速檢測卡結果判斷
目視比色法
陰性(-):T 線顯色比 C 線顯色深或一樣深,表示 樣品中待檢測物質濃度低于檢測限,或不含待檢 測物質。 ?
陽性(+):T 線顯色比 C 線顯色淺,或 T 線無顯色, 則表示樣品中待檢測物質濃度高于檢測限。 ?
無效:質控 C 線未顯色,表明操作過程不正確或檢 測卡已失效,請重新檢測一次。
儀器法
將待判讀檢測卡插入儀器,選擇對應項目和批號進 行檢測,根據儀器顯示結果進行判讀。 儀器使用方法詳見儀器使用說明書。
孔雀石綠快速檢測卡注意事項
藍色和黑色記號筆、水筆可能會對實驗結果造成假 陽性影響,所以實驗過程中應避免使用,建議使用 紅色記號筆;
復溶后請盡快點樣(5min 以內),否則孔雀石綠降 解會產生假陰結果;
檢測卡請在保質期內一次性使用。
使用前將檢測卡和待檢樣本恢復至室溫(20~25℃)。
檢測卡請在使用時打開,以免吸潮失效,影響檢測 效果;
試劑 C 請在使用時候再打開;打開以后,請立即使 用,否則會失效;
試劑 D 使用完后請立即密封,并置于避光干燥處立 式保存,勿吸潮;本試劑為淡黃色液體,如試劑顏 色發生變化,請及時和供應商聯系;
檢測時避免陽光直射和電風扇直吹;
滴管不可混用,以免交叉污染;
請勿使用自來水、純化水及蒸餾水作為陰性對照。
安全說明
?實驗中需要使用的試劑 B 為易燃試劑,使用時遠離 火源。若皮膚接觸,應用肥皂和清水徹底沖洗;若眼睛 接觸,應提起眼瞼,并用清水或生理鹽水沖洗,就醫; 若不慎食入,飲足量溫水,催吐,或用 1:5000 高錳酸鉀 或 5%硫代硫酸鈉溶液洗胃,就醫;
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