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肝素親和柱是一種在生物醫藥領域廣泛應用的色譜柱，其工作原理基于肝素與多種生物大分子之間的特異性相互作用。肝素，作為一種天然存在于人體中的多糖，具有與許多生物分子結合的能力，尤其是與抗凝血酶、凝血因子等特定蛋白質的結合位點表現出親和性。

在肝素親和柱的制備過程中，肝素被共價鍵結合到色譜介質上，如瓊脂糖凝膠，從而形成一個免疫吸附劑。當待處理的樣品通過該親和柱時，目標分子（如具有肝素結合能力的蛋白質）會被特異性地吸附在柱子上，而非特異性結合的分子則會被洗脫。這種選擇性吸附和洗脫過程使得肝素親和柱在蛋白質純化、富集以及抗凝劑、肝素相關物的檢測和分離中發揮了關鍵作用。

特別地，肝素親和柱在乳制品樣品的提取中也有著重要的應用。例如，它可以特異性地純化樣品中的乳鐵蛋白，提高乳制品的質量和安全性。這一過程包括樣品前處理、通過親和柱凈化、用淋洗液去除雜質、用洗脫液分離目標分子，并最終通過高效液相色譜（HPLC）或液質聯用（LC-MS）進行測定。

此外，肝素親和柱的儲存條件也十分重要。它通常保存在2-8°C的條件下，禁止冷凍，并在室溫（18-30°C）下使用，以確保其穩定性和性能。

總的來說，肝素親和柱是一種高效、特異的生物分離工具，其在生物醫藥、乳制品和其他相關領域的廣泛應用，為科研和工業生產提供了強大的技術支持。