ELISA试剂盒-检测试纸条-快速检测卡-山东美正生物科技有限公司

大腸菌群測試片原理及使用場景

一、原理

?顯色反應與代謝特性?

測試片由上下兩層薄膜組成：下層為含選擇性培養基（如VRB培養基）的聚乙烯膜，上層為含顯色指示劑（如三苯甲、β-葡萄糖苷酶底物）的聚丙烯膜?。

大腸菌群代謝時產酸、產氣，并分泌特定酶（如琥珀酸脫氫酶、β-半乳糖苷酶），與指示劑反應生成紅色或藍色菌落，同時產生的氣體被薄膜截留形成氣泡?。

?酶底物技術?

部分測試片（如Petrifilm?）利用酶底物特異性區分大腸桿菌與其他大腸菌群：

耐熱大腸菌群檢測需高溫培養（44.5℃），通過顯色底物（如XGLUC/SalmonGal）區分大腸埃希氏菌（藍色）和耐熱菌群（紫紅色）?。

大腸桿菌分泌β-葡萄糖苷酶，使菌落顯藍色并伴隨氣泡?；

其他大腸菌群則顯紅色，紅色菌落與藍色菌落總和為總大腸菌群數?。

二、使用場景

?食品衛生檢測?

?適用樣品?：乳制品（消毒牛乳）、冷飲、調味品、烘焙食品等?；

?目的?：快速評估食品受糞便污染程度，控制加工過程中微生物污染風險?。

?飲用水安全監測?

?水樣檢測?：生活飲用水、水源水等，需結合總大腸菌群數判斷污染源，高溫培養下可檢測耐熱大腸菌群（如埃希氏菌屬）?48；

?執行標準?：符合GB 5749《生活飲用水衛生標準》?。

?生產環境監控?

?加工設備表面?：通過擦拭采樣檢測設備衛生狀況，預防交叉污染?；

?原料與半成品?：快速篩查原料衛生質量，如肉類、果蔬等?。

三、方法優勢

?特點? ?說明?

快速簡便 無需配制培養基，縮短檢測周期（24-48小時出結果）

高特異性 酶底物技術減少雜菌干擾，提高準確性

經濟高效 低成本、操作標準化，適用于批量檢測

注：檢測時需根據樣品類型選擇適宜稀釋度，并嚴格遵循操作步驟（如樣品勻液制備、培養溫度控制）?。