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當食品被諾如病毒污染，是如何檢測的呢？
2021-03-29 15:56瀏覽量：330
? ? ? ?諾如病毒是人類杯狀病毒科的一種病毒，主要傳染途徑之一“食源性傳播”是通過食用被諾如病毒污染的食物進行傳播，在日常生活中，草莓、西紅柿、葡萄、胡蘿卜、瓜等軟質水果和生食蔬菜，以及堅果等硬質表面和海鮮貝類食品等是引起爆發的常見食品。
? ? ? ?食品安全國家標準GB4789.42-2016中規定，食品中諾如病毒檢測主要采用實時熒光RT-PCR檢測方法。接下來，我們看看國家標準中關于諾如病毒的檢驗流程。
圖 GB4789.42 諾如病毒檢驗 標準流程
? ? ? ? 不同類樣本檢測的操作：主要在于樣本前處理 ，下面以“軟質水果”操作為案例，看下前處理操作流程：
其中，在病毒提取過程中，加入過程控制病毒MS2噬菌體，有什么優勢呢？
①?全程監控整個檢測過程，檢測結果真實可靠。
② 耐受RNaseA的降解，能長期保持穩定，易于保存。
③?利用現存的RT-PCR技術可精確定量樣品的拷貝數，全面分析檢測結果。
④?和病毒粒子相比，噬菌體容易制備，適于運輸。
看完這些，你會更想了解美正生物諾如病毒檢測完整解決方案。
完整方案主要包括：
不同樣本前處理試劑 | ||
病毒RNA提取試劑盒 | ||
MS2過程控制試劑盒（RT－PCR探針法－50°C） |
諾如病毒GI外加擴增控制RNA | ||
諾如病毒GII外加擴增控制RNA | ||
諾如病毒（GⅠ/GⅡ）核酸檢測試劑盒（RT-PCR探針法,含MS2） |
諾如病毒（GⅠ/GⅡ）核酸檢測試劑盒（RT-PCR探針法） | ||
諾如病毒GI核酸檢測試劑盒（RT-PCR探針法） | ||
諾如病毒GII核酸檢測試劑盒（RT-PCR探針法） |
諾如病毒GIV核酸檢測試劑盒（RT-PCR探針法） | ||
諾如病毒核酸標準品試劑盒 | ||
配套的培訓及技術服務等 |
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