2021-12-19 09:33瀏覽量:480
近日搜狐新聞、騰訊網等各大媒體同時報道男子用河豚毒素殺妻騙保事件,再次讓河豚毒素呈現在大眾視野。那河豚毒素到底是什么呢?能通過哪些方法檢測出來呢?
河豚毒素屬于神經毒素的一種,其毒素主要有河豚毒和河豚酸兩種,河豚毒素為自然界最強毒素之一,220攝氏度以上才能分解。毒性相當于砒霜的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死亡。
河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)
河豚毒素的限量標準:檢出限為0.1mg/kg,定量限為0.25mg/kg。
河豚毒素檢測方法>>
目前食品中河豚毒素的檢測主要依據是GB 5009.206-2016,常規檢測方法包括小鼠生物法、液相色譜-串聯質譜法、液相色譜-熒光檢測法和酶聯免疫吸附法,主要適用于河豚魚肌肉、肝臟、皮膚和性腺組織中河豚毒素的測定。
其中小鼠生物法為世界普遍的參考方法,會存在小鼠個體差別大導致結果異常的現象;液相色譜-串聯質譜法靈敏性高,對樣品的適用性廣,但儀器成本高,對操作人員水平要求也更嚴格;酶聯免疫吸附法快速、靈敏,可以實現大量樣本的初篩工作,但屬于半定量方法且商品化試劑盒較少;液相色譜-熒光檢測法靈敏度高,對樣品的適用性廣,但需要衍生裝置;膠體金法檢測方便,效率高,但檢測結果為定性判讀。目前河豚毒素的檢測方法多種多樣,各有優缺點,大家應根據需要選擇合適的檢測方法。
說到這里,美正檢測用實力說話!我們具有進行河豚毒素檢測能力的資質,通過了CNAS實驗室認可及CMA資質認定。
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