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伏馬菌素?(Fumonisin FB) 是一種霉菌毒素，是由串珠鐮刀菌產(chǎn)生的水溶性代謝產(chǎn)物，主要污染糧食及其制品，并對某些家畜產(chǎn)生急性毒性及潛在的致癌性。

新國標(biāo)即將實(shí)施：國家食品標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.240-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中伏馬菌素的測定》將于2024年3月6日實(shí)施。看看有什么變化吧。

標(biāo)準(zhǔn)名稱變更

標(biāo)準(zhǔn)名稱由《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中伏馬毒素的測定》變更為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中伏馬菌素的測定》

擴(kuò)大樣本適用范圍

由原來的“玉米及其制品”適用范圍擴(kuò)增為“谷物及其制品、嬰幼兒谷物輔助食品、植物油脂”

修改了柱容量及柱回收率驗(yàn)證方法

柱容量：新標(biāo)準(zhǔn)柱容量驗(yàn)證的判定仍為FB1≥4.5μg（上樣量為5μg），但是過柱前需要使用容量瓶定容。

回收率：新標(biāo)準(zhǔn)回收率由原來的?FB1≥2.4μg（上樣量為3μg，回收率≥80%），修改為FB1&FB2&FB3≥0.9μg（上樣量為1μg，回收率≥90%）

修改各方法的線性范圍及檢出限、定量限

（詳見標(biāo)準(zhǔn)文件）

*注：標(biāo)準(zhǔn)變化內(nèi)容由美正生物整理，僅供參考，詳見標(biāo)準(zhǔn)文件。

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