2025-04-17 13:23瀏覽量:40
吃花生怕黃曲霉毒素?玉米怕伏馬毒素?但你可能不知道——白僵菌素、恩鐮孢菌素等等這些“陌生毒素”,早已悄悄潛伏在糧食、飼料中!它們有的能抗癌,有的卻損傷肝腎……
那些被忽視的“隱形毒素”
冷知識(shí)
白僵菌素名字像“殺蟲劑”,實(shí)際是真菌毒素!
恩鐮孢菌素B1雙面人格:低劑量能殺蟲,高劑量危害人畜。
危害與安全限值
1. 白僵菌素:歐盟建議飼料中≤1 mg/kg,但對(duì)人類標(biāo)準(zhǔn)尚未明確。
2. 鐮刀菌酸:可引發(fā)“醉谷病”(神經(jīng)異常嘔吐)。
3. 恩鐮孢菌素B1:對(duì)水生生物劇毒,水產(chǎn)養(yǎng)殖慎用!
安全提示
谷物儲(chǔ)存:濕度<13%,溫度<20℃可抑制毒素產(chǎn)生。
加工建議:發(fā)酵、高溫烘烤可降低部分毒素(但黃曲霉毒素穩(wěn)定)。
你需要這些“毒素標(biāo)品”做檢測(cè)!
95%的人只關(guān)注黃曲霉毒素,
卻不知其他毒素更隱蔽!
轉(zhuǎn)發(fā)給家人,
糧食儲(chǔ)存別踩雷!