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降本不降質｜國產檢測方案破解巴氏殺菌乳檢測成本困局！
2025-04-17 13:44瀏覽量：40
如今，大家對“喝奶”的要求越來越高，巴氏殺菌乳最大限度地保留奶的天然營養，活性、天然原汁原味，逐漸成為“奶界”寵兒，如何喝上高品質的“巴氏奶”?巴氏殺菌乳的質量至關重要。
什么是巴氏殺菌乳？
奶中的營養物質保留程度取決于加工過程中的加熱溫度，巴氏殺菌乳以新鮮牛奶為原料，采用低溫殺菌加工而成，在殺滅牛奶中致病菌群的同時，完好地保存了鮮活營養和純正口感。由于從奶源到生產加工環節中不添加任何添加劑，所以保質期較短，且需要低溫儲存。
如何判斷巴殺乳殺菌程度及營養物質損失？
既要保證殺死全部致病微生物，又要保證其中乳清蛋白等營養物質存活。我們可以通過內源性熱敏感指標和加熱副產物判斷滅菌和加熱情況，通過檢測天然活性物質來判斷營養物質的保留情況。
“國產”巴殺乳檢測解決方案???“降本不降質”
美正生物在確保巴氏殺菌乳質量方面發揮著重要作用，通過先進的檢測設備和全面的檢測項目，從源頭（原奶）、過程控制（半成品、環境監控）、到出廠（成品）嚴格把控乳制品質量與安全。
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