2025-06-20 16:16瀏覽量:0
揮發性鹽基氮快速檢測試劑盒的使用方法因產品型號略有差異,但核心步驟如下(綜合主流操作流程):
?一、樣品前處理?
?取樣?:稱取適量待檢樣品(通常為1~2g精確到0.01g),切碎或搗碎至均勻。
?浸泡提取?:加入蒸餾水或純凈水(比例多為1:10~1:50,如1g樣品加10~50mL水)。
振搖混勻后靜置10~30分鐘,期間多次攪拌加速提取。
取上清液或過濾液作為待測液(渾濁樣品需過濾)。
?二、檢測步驟?
?方案A:比色卡法(手動操作)?
?反應體系配制?:滴加?檢測液A?(通常2~3滴);
滴加?檢測液B?(通常2~3滴);
取一定量待測液(常用0.5~5mL)于比色管或比色皿中。
按順序加入檢測試劑:
混勻后靜置顯色5分鐘。
?結果判讀?:將反應液顏色與試劑盒附帶的?標準比色卡?比對;
選擇最接近的色階,對應色卡標注的揮發性鹽基氮含量值(單位:mg/100g)。
?方案B:儀器法(搭配專用檢測儀)?
?空白校正?:將空白液(蒸餾水+試劑)放入檢測通道調零。
?樣品測定?:將待測液(按說明書配制)放入其他通道;
啟動儀器檢測,自動顯示結果(部分型號需設定反應時間)。
?三、結果判定標準?
?樣品類別? | ?新鮮度等級? | ?揮發性鹽基氮限值 (mg/100g)? |
---|---|---|
?畜肉? | 一級鮮肉 | ≤15? |
二級鮮肉(次鮮) | ≤25? | |
?海水魚蝦? | 合格 | ≤30? |
?淡水魚蝦? | 合格 | ≤20? |
?冷凍貝類? | 合格 | ≤15? |
注:超標樣品建議留樣并送專業機構復檢。
?四、注意事項?
?試劑保存?:密封避光保存,保質期通常6個月。
?水質要求?:必須使用蒸餾水或純凈水,禁用自來水/礦泉水。
?操作規范?:比色皿需潔凈無污染;
顯色時間嚴格控制在5分鐘內;
儀器定期校準維護。
?特殊樣品?:高脂肪/高蛋白樣品可能需調整提取方法(如用三氯乙酸處理)。
關鍵差異說明
?提取比例?:不同品牌要求不同,需嚴格按試劑盒說明書操作(如1要求1:19稀釋,3要求1:20)。
?試劑名稱?:部分產品標注“檢測液Ⅰ/Ⅱ號”,部分為“A/B試劑”。
?檢測體積?:比色法取樣量從0.5mL到5mL不等,需匹配對應比色卡。
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